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力度干燥——植脂末噴霧干燥機(jī)!

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    力度干燥——植脂末噴霧干燥機(jī)!

    信息來(lái)源:本站 | 發(fā)布日期: 2023-08-19 15:17:18 | 瀏覽量:217
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    一、植脂末噴霧造粒機(jī)

    產(chǎn)品概述:植脂末是一種粉末油脂,是以食用氫化油、食物植物油為主要原料和葡萄糖漿和其它輔料,經(jīng)混合、均質(zhì)、噴霧干燥等工藝,加工成的替代乳制品,具有如下特點(diǎn):

    1、儲(chǔ)存的穩(wěn)定性:由于油微粒被包埋劑形成的膜所包裹,所以產(chǎn)品具有不易酸敗的熱穩(wěn)定性。

    2、更命的操作論理:能夠與多種不同的原料進(jìn)行簡(jiǎn)單而均勻的混合,而產(chǎn)品為粉末狀,便于定量包裝,因此使用簡(jiǎn)單,稱量方便。

    3、有助于強(qiáng)化食品油脂:改善風(fēng)味,改良組織。經(jīng)我公司改良的工藝,可以根據(jù)客戶的要求,是產(chǎn)品具有濃郁的奶香。

    噴霧造粒機(jī)1.jpg

    二、植脂末噴霧造粒機(jī)工藝概述

    一般來(lái)說(shuō),植脂末的生產(chǎn),主要為混合乳化、均質(zhì)、殺菌、噴霧干燥和篩分等幾個(gè)步驟。我公司同時(shí)根據(jù)客戶需求,配備在位清洗系統(tǒng),便于節(jié)約清洗時(shí)間,降低運(yùn)營(yíng)成本。

    混合——將一定比例的葡萄糖漿(或者糊精粉)、氫化植物油、蛋白、乳化劑、磷酸鹽和其他食品添加劑進(jìn)行混合。一般來(lái)說(shuō),要求葡萄糖漿(或糊精粉)的DE值在25-30,而氫化植物油的熔點(diǎn)在35-40度,才能使產(chǎn)品有更好的口味?;旌现饕袃煞N,特制的乳化混合機(jī)和真空混合機(jī)。混合時(shí)的物料溫度一般為60-70度。

    殺菌——為了確保產(chǎn)品的衛(wèi)生,一般在混合后,對(duì)物料進(jìn)行巴氏殺菌。常用的植脂末殺菌機(jī)有兩種形式,板式殺菌機(jī)和管束式殺菌機(jī)。

    均質(zhì)——混合后的物料,為了使產(chǎn)品在速溶飲料中,比如咖啡、奶茶、紅茶等中迅速溶解,還需要進(jìn)行高壓均質(zhì)。

    噴霧干燥——我司設(shè)計(jì)的噴霧干燥機(jī),可以降低廠房的高度,提高產(chǎn)品的流動(dòng)性,增加產(chǎn)品顆粒的粒度,同時(shí)達(dá)到更好的溶解性。在噴霧干燥的后面,一般配備振動(dòng)流化床,可以對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行二級(jí)干燥和冷卻。

    篩分和粉體處理——干燥冷卻后的產(chǎn)品,經(jīng)過(guò)篩分,可以進(jìn)入包裝工段。有時(shí)我們可以通過(guò)在產(chǎn)品輸送過(guò)程中進(jìn)行產(chǎn)品的冷卻,這樣就可以省去在振動(dòng)流化床中的冷卻部分,從而對(duì)設(shè)備工藝進(jìn)行優(yōu)化,降低投資成本和運(yùn)行費(fèi)用。

    在位清洗——食品設(shè)備的清洗是一個(gè)耗時(shí)耗力的工作,而且不便于操作。我司可以根據(jù)客戶的需求,提供在位清洗設(shè)備,節(jié)約清洗時(shí)間,提高生產(chǎn)效率。

    三、植脂末噴霧造粒機(jī)發(fā)貨現(xiàn)場(chǎng)




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